Arbre de la famille des Eucalyptus, le niaouli est très mellifère en donnant un miel rare et très parfumé. Le miel de niaouli est doté d’un caractère affirmé avec sa couleur marron et son parfum fort et agréable à la fois. D’apparence liquide, ce miel d’exception possède une texture visqueuse. Il est à l’image des jolies fleurs blanches du niaoul