Le poivre sauvage de Madagascar « Voantsiperifery » possède des vertus aromatiques mais aussi anti-inflammatoires. En plus d’être une épice d’exception, c’est une plante médicinale à part entière. Elle est très utilisée comme antibactérien, antitussif et apparaît également comme un antioxydant et minéralisant naturel. Mais le poivre s’utilise principalement en cuisine. Carottes rôties à l’érable, paupiettes de veau, ou encore petits biscuits : le poivre aromatise et relève les viandes, il se marie avec presque tous les plats même sucrés.